صحتك | للجزر فوائد كثيرة لا تحصي

دائما ما يحظي الجزر بحب الكثيرين كبارا وصغارا وذلك لطعمة اللذيذ الشهي والوانه الجذابة ومن المعروف ان الجزر يعتبر مبثابة مضاد حيوي يدمر البكتيريا التي تظهر في الامعاء .. ولذلك ينصح دائما بأن يتناوله الاطفال الصغار بالاضافة لذلك فهو يقوي النظر


ولكننا بالتأكيد لا نعرف كل فوائد الجزر والقيمة الغذائية الموجودة به, لذا نقدم لكم اليوم  فوائد الجزر العديدة وانواعة والسعرات الحررية الموجودة فيه كما نتعرف ايضا على الفيتامينات الموجودة بالجزر لنحظى بصحة جيدة.


الجزر:
الجزر هو نبات جذري من الفصيلة الخيمية. يستفاد من جذره الموجود في التربة , له عدة ألوان أرجواني وأرجواني محمر وأصفر وقريب من الأبيض, وهناك معلومة غذائية تؤكد ان الجزر كلما كان الجزر أكثر إحمراراً دل ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار 5و1 مليجرام يوميا. طعم الجزر حلو ودافئ وممتع, يقال أن شمال أفريقيا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى هي موطن الجزر. وقد انتشر منها إلى جميع أنحاء العالم. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر، فقد جاء ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد, وقد كشف أحدث الأبحاث فى مجال التغذية عن أن الجرز يعد أفضل بديل عن المسليات والحلوى للأطفال عن طريق اصطحابها معه فى المدرسة أو تقديمها عبر كافيتريا المدرسة, كما أشارت الأبحاث إلى أن تناول الجزر بين الوجبات يقلل من فرص لجوء الطفل لتناول الحلوى لما يحتويه من سكريات طبيعية.

السعرات الحرارية الموجودة فى الجزر:
توجد في الجزر سعرات حرارية قليلة تقدر بنحو 27 سعر لكل 100 جرام ، وهو لذلك يفضل في الأكل لمن يريد خفض وزنه بطريقة صحية . ويمدنا الجزر بالألفا-كاروتين و البيتا-كاروتين وبروفيتامين أ. يساعد على تجديد البشرة ويحمي من تأثير الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويقوي النظر يتوفر الجزر حاليًا طوال أيام السنة حيث يزرع صيفًا في البلاد الحارة تحت المسقفات البلاستيكية لحماية النبات من حرارة الشمس المرتفعة.


الفيتامينات الموجودة فى الجزر:
- فيتامين أ
- مادة الكاروتين
- نسبة عالية من الكربوهيدرات (النشويات : مثل الخبز و الأرز و البطاطس ، والمعكرونة ) التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز و الجلوكوز و الفركتوز بالإضافة إلى السيليلوز والليجينتين ومواد بكتينية أخرى) ،
- غني بالمواد البروتينيه والأحماض الأمينية ،
- يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم وفيه كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها ،
- يحتوي على فيتامينات كثيرة أهمها : أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و- د
- يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.

فوائد الجزر :
هناك الجزر بمختلف الألوان والأشكال.
- الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء.
- يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة الم
- يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
- يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
- يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.
- يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص.
- يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.
- مقوٍ جيد للمناعة الطبيعيةيحفظ جدران أجهزه الهضم ويضمده
- منبه لحرقان المعدة
- يزيد إفراز الصفراء
- مدر للبول


فوائد عصير الجزر :
- يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص.
- علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.
- ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامينA .


فوائد الجزر في التجميل:
يعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين « أ ».. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد. أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة

Health 11:57 م